Tábua Quente de Queijos, Pães e Mel na Airfryer
Tábua de queijos quentes é a entrada que chega antes do prato principal, abre o apetite sem encher demais, e ainda cria aquele momento de conversa em volta da mesa antes do jantar começar de verdade. E o melhor: sai da air fryer em 15 minutos, sem precisar de forno pré-aquecido nem malabarismo na cozinha.
Ingredientes
- 150 g de queijo brie ou camembert inteiro
- 100 g de queijo coalho em cubos médios
- 100 g de queijo minas curado em fatias grossas
- 1 baguete fatiada
- 2 colheres (sopa) de mel
- Castanhas variadas (castanha-do-pará, nozes, amêndoas)
- Geleia de pimenta ou damasco
- Alecrim fresco pra decorar
Modo de preparo
- Leve o brie inteiro pra uma forma pequena que caiba na air fryer e regue com mel por cima. Asse a 180°C por 6 minutos, até derreter por dentro mas ainda manter o formato.
- Em paralelo, toste o queijo coalho na air fryer a 200°C por 6 minutos, virando na metade — ele fica dourado e cremoso por dentro.
- Toste as fatias de baguete com um fio de azeite a 180°C por 3 minutos, até ficarem crocantes nas bordas.
- Monte uma tábua de madeira: brie quente no centro, coalho ao lado, fatias de minas curado, pães tostados ao redor. Distribua castanhas, geleia em pote pequeno e finalize com alecrim. Sirva imediatamente.
Tábua de queijos quentes vira a melhor amiga de quem recebe pra jantar: chega antes do prato principal, abre o apetite sem encher, e cria momento de conversa. Castanhas adicionam gordura boa e proteína que equilibram o sódio dos queijos. Não economize no mel — ele transforma o brie em quase uma sobremesa salgada.
Dá pra adiantar antes da visita chegar?
Sim, parcialmente — corte os queijos e a baguete com antecedência e deixe organizados. O toste final na air fryer (brie, coalho e pão) é rápido e vale fazer nos últimos 15 minutos antes de servir, pra chegar na mesa ainda quente.
Posso trocar os queijos?
Sim. Qualquer queijo que derreta bem substitui o brie (camembert é a opção mais próxima), e o coalho pode virar provolone ou halloumi — o importante é ter pelo menos um queijo cremoso e um mais firme pra variar a textura da tábua.
Priscila Russafa é mãe, dona do próprio negócio e acredita que o tempo é o bem mais precioso que a gente tem. Por isso compartilha receitas práticas, comidas reconfortantes e dicas de casa pra quem quer viver bem — com uma casa bonita, uma mesa gostosa e mais leveza no dia a dia.
