Sim, dá pra fazer risoto na air fryer — fica diferente do fogão, mas igualmente cremoso, e libera você pra receber visita sem ficar mexendo panela por 25 minutos direto.
O que você vai precisar
Modo de preparo
Em um refratário que caiba na air fryer, refogue cebola, alho e 1 colher de manteiga a 180°C por 4 minutos, mexendo na metade. Acrescente o arroz arbóreo e mexa pra perlar — ficar translúcido nas bordas.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar 2 minutos a 180°C. Adicione metade do caldo de legumes quente e asse por 12 minutos, mexendo a cada 4 minutos.
Acrescente o restante do caldo e os camarões temperados com sal e pimenta. Asse por mais 8 minutos, mexendo na metade, até o arroz ficar al dente e cremoso.
Tire da air fryer, incorpore o parmesão ralado e o restante da manteiga mexendo vigorosamente — a famosa mantecatura. Finalize com salsinha e sirva imediatamente: risoto é prato pra comer na hora.
🍷 Sofisticado
🎉 Festiva
🥦 Cremoso
🔍 Qual air fryer usar nessa receita?
Qualquer modelo de air fryer com cesto ou forma que caiba os ingredientes funciona bem aqui.
Apaixonada por casa e cozinha prática, adapta receitas de convidados especiais pro dia a dia — com o jeito fácil da air fryer.
