Pera ao vinho é sobremesa clássica europeia que parece muito mais difícil do que realmente é. A air fryer cozinha por dentro sem desfazer a estrutura da fruta — o resultado é elegante o bastante pra qualquer jantar especial.
O que você vai precisar
Modo de preparo
Descasque as peras mantendo o cabinho. Tire uma fatia fina da base pra ficarem em pé. Em uma forma que caiba na air fryer, misture vinho, mel, canela, cravos, raspas de laranja e baunilha.
Acomode as peras em pé na mistura de vinho. Leve à air fryer a 160°C por 20 minutos, regando as peras com o caldo a cada 5 minutos pra ficarem douradas por todos os lados.
Tire as peras da forma com cuidado. Transfira o líquido pra uma panelinha e reduza em fogo alto por 5 minutos, até virar uma calda brilhante e espessa.
Sirva cada pera em pratinho fundo, regue generosamente com a calda de vinho reduzida e acompanhe com uma colherada de iogurte grego ou mascarpone ao lado.
🔎 Qual air fryer usar nessa receita?
Qualquer modelo de air fryer com cesto ou forma que caiba os ingredientes funciona bem aqui.
Apaixonada por casa e cozinha prática, adapta receitas de convidados especiais pro dia a dia — com o jeito fácil da air fryer.
