Sim, dá pra fazer risoto na air fryer — fica diferente do fogão, mas igualmente cremoso, e libera você pra receber visita sem ficar mexendo panela por 25 minutos direto.
O que você vai precisar
Modo de preparo
Em um refratário pra air fryer, refogue cebola, alho, cogumelos e 1 colher de manteiga a 180°C por 5 minutos, mexendo na metade. Adicione o arroz e mexa pra perlar.
Regue com vinho branco e deixe evaporar (2 minutos a 180°C). Acrescente metade do caldo quente e asse por 10 minutos, mexendo a cada 4 minutos.
Adicione o restante do caldo e asse por mais 8 minutos, até o arroz ficar al dente e cremoso. Os cogumelos vão soltando o sabor profundo no processo.
Tire da air fryer e incorpore parmesão e a manteiga restante mexendo vigorosamente. Finalize com tomilho fresco e salsinha. Sirva como acompanhamento de carnes vermelhas ou aves.
🔎 Qual air fryer usar nessa receita?
Qualquer modelo de air fryer com cesto ou forma que caiba os ingredientes funciona bem aqui.
Apaixonada por casa e cozinha prática, adapta receitas de convidados especiais pro dia a dia — com o jeito fácil da air fryer.
