Bacalhau à lagareiro é prato português que vira sinônimo de jantar de festa. A versão express na air fryer corta o tempo de preparo em 40% sem perder a alma do prato original.
O que você vai precisar
Modo de preparo
Pressione as batatinhas levemente com a mão (a famosa ‘batata a murro’) sem desmanchar. Tempere com sal e azeite e leve à air fryer a 200°C por 18 minutos, virando uma vez.
Tempere o bacalhau com pimenta — não precisa de sal, ele já vem salgado mesmo dessalgado — e regue generosamente com azeite. Reserve.
Quando faltarem 12 minutos pras batatas, junte na cesta as postas de bacalhau, cebola em rodelas, alho amassado, louro e tomilho. Regue tudo com o restante do azeite.
Asse a 200°C por 12 minutos até o bacalhau lascar e a cebola caramelar. Sirva em travessa rústica com azeitonas pretas, finalizando com salsinha picada e mais um fio de azeite por cima.
🔎 Qual air fryer usar nessa receita?
Qualquer modelo de air fryer com cesto ou forma que caiba os ingredientes funciona bem aqui.
Apaixonada por casa e cozinha prática, adapta receitas de convidados especiais pro dia a dia — com o jeito fácil da air fryer.
